LABORATORI: proteïnes de la llet

És una flor?

No! És lactosa: hem agafat llet i l'hem barrejada amb vinagre i llimona, de manera que hem desnaturalitzat les proteïnes, que han fet grumolls que s'han quedat al filtre. Ho hem deixat varis dies per tal que marxés tota l'aigua i......voilà!