XERRADA: perfums, aromes i sabors

En aquesta ocasió hem pogut compartir els coneixements d’en Joan Carles Ronda, de la Facultat de Química de la URV, que ens ha fet descobrir tota la química que s’amaga darrera de les olors i de l’elaboració de perfums. Ens ha explicat una mica d’història dels perfums, de com s’elaboraven antigament les fragàncies i ens ha ensenyat perquè és tan costós poder extreure les essències de forma natural. També ens ha fet olorar diferents fragàncies per tal d’endevinar de què es tractava i hem constatat la dificultat que això suposa.

En Joan Carles ja va venir l’any passat a fer aquesta mateixa xerrada, i un cop més, la valoració és molt positiva, i segur que l’any vinent ho repetirem.

Gràcies Joan Carles!


Comentarios